Voici la petite recette de pancakes dont je vous ai parlé il y a quelque temps sur le blog. J’aime bien faire des pancakes le dimanche matin, quand on a le temps de préparer et de manger un bon petit-déjeuner. Dessus, on peut mettre de la confiture, du miel, du sirop d’érable, de sureau, de framboise, du Nutella ou tout ce qui vous passe par la tête et qui vous fait plaisir.
♦ Pour environ 18 pancakes :
250g de farine
1 cuillère à soupe de sucre
3 œufs
30g de beurre fondu
5dl de lait
1/2 cuillère à café de sel
♦ Marche à suivre :
Mélanger la farine, le sucre et le sel dans une terrine.
Faire un puits au milieu et y verser le beurre fondu, les œufs battus et le lait.
Mélanger avec une spatule en bois.
Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 45mn (ou pas – je l’ai faite au dernier moment donc je ne l’ai pas laissé reposer).
Faire fondre du beurre dans la poêle afin de graisser le fond.
Déposer une petite louche pour chaque pancake et laisser dorer environ 2 minutes de chaque côté.
C’est prêt ! Bon appétit ♥
